Godaste kycklinggrytan

Idag har jag till middag serverat en kycklinggryta som jag länge har haft i min receptsamling men aldrig gjort, så idag slog jag till..

Godaste kycklinggrytan

4 portioner

3 kycklingfiléer
1/2 purjolök
1 grön paprika
1 tsk curry
salt
1 hönsbuljontärning
3 dl vatten
2-3 msk mango chutney
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
soja
(2 mogna avokado - skurna i bitar i grytan eller som tillbehör bredvid)

Att servera som tillbehör:
2 avokado, skurna i bitar
1 mango, tärnade
naturella cashewnötter

Gör så här:

• Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i smör.
• Strimla purjolöken och skär paprikan i bitar och låt de fräsa med. Pudra över curry och salta.
• Tillsätt vatten, buljongtärning och chutney. Låt puttra en stund och tillsätt sedan creme fraiche och grädde. Smaka av med en skvätt soja. Ta grytan av plattan och rör ner avocadon.
• Servera med basmatiris och en god sallad. Strö över naturella cashewnötter och mango, avokado skurna i tärningar.

Låt allt puttra en stund. Tillsätt sedan creme fraiche
och grädde. Smaka av med en skvätt soja.

Att servera som tillbehör: Mango, avokado och
cashewnötter

Mumsfilibaba...!