Gratinerade Kycklingtortillas

Här kommer ett recept på gratinerade kycklingtortillas. Istället för att använda färska kycklingfiléer kan du naturligtvis använda grillad kyckling.

Gratinerade kycklingtortillas

1 kg kycklingfiléer
2 msk tomatpuré
3 msk sweetchilisås
1 msk paprikapulver
Franska örtkrydda
Salt & peppar

8 tortillabröd
1/2 paprika i valfri färg - hackad
4-5 Champinjoner - skivas
1 Gul lök - hackad

230 gram taco sås, valfri styrka
2,5 dl dl grädde

2 tomater - hackad
Lagrad ost

Gör så här:

• Lägg tinade kycklingfiléer på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
• Blanda ihop tomatpuré, sweetchilisås, paprikapulver, fransk örtkrydda. salt och peppar. Skeda över filéerna och stek i ugn 175 grader ca 30-35 minuter. Vänd på filéerna ett par gånger och pensla med skyn.
• Hacka paprikan, löken och skiva champinjonerna. Stek allt lätt i en stekpanna.
• Ta ut kyckling, finfördela kyckling med en gaffel och blanda paprikan löken och paprikan med kycklingen.
• Fyll tortillabröden med kycklingröran. Rulla ihop tortillabrödet och lägg i en ugnsfast form.
• Blanda grädden med taco såsen och häll över.
• Toppa med de hackade tomaterna och en god lagrad ost.
• Gratinera i 20 minuter i 200 grader.
• Servera med en god grönsallad.



När kycklingfiléerna är klara finfördela kycklingen med en gaffel och
 blanda ihop med grönskasröran.



Fyll tortillan med kycklingröran. Rulla ihop och lägg rullarna i
 en ugnsfast form.

Häll över gräddblandningen. Toppa med tomaterna och den lagrade osten.

Gratinera i 20 minuter i 200 grader. 

Servera med en god grönsallad.