Karusellkakor

Det var jätte länge sedan jag bakade kakor.Men nu när det är varmt och härligt är det underbart att ta sin kopp kaffe och en lite kaka och sätta sig ute, så därför gjorde jag dessa karusellkakor, som är en mördegskaka med chokladmaräng fyllning.
+

Karusellkakor      ca 40 st
200 gram smör
1/2 dl strösocker
1 äggula
4 1/2 dl vetemjöl

Fyllning:
1 äggvita
1 1/2 dl strösocker
1 msk kakao

Gör så här:

• Hacka ihop smör, socker, äggula och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt vila kallt i 30 minuter.
• Dela degen i två bitar och kavla ut varje bit till en platta, 15*30 cm.
• Fyllning: Vispa äggvitorna till hårt skum. rör i sockret och sikta i kakaon. Bred massan över degen och rulla ihop från lånsidan. Låt rullarna vila i kylen.
• Skär rullarna i ca 1cm breda skivor och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 12-15 minuter.

Skurna i 1cm breda skivor på en plåt.

Goda karusellkakor.