Broccolisallad

Jag lovade tidigare att jag skulle komma med fler recept på de vi hade på vår midsommarbuffé i Liträskträsket. Här kommer ett av mina bidrag. Det är en broccolisallad som jag tycker är fantastisk god och användbar, som kan ätas till både grillad kyckling och en köttbit.

Broccolisallad

2 st färska broccolihuvuden
1 1/2 dl russin
1 1/2 dl solroskärnor
3 tsk rödvinsvinäger
3/4 dl socker
1 1/2 dl majonnäs
1 st finhackad röd lök

Gör så här:

• Skär den färska broccolin i bitar.
• Blanda majonnäs, vinäger och socker, ta gärna mindre socker om du vill ha den mindre söt.
• Hacka den röda löken och blanda ihop den med broccoli, russin och solroskärnor.
• Blanda ihop allt med majonnäsblandningen.



En sallad som är god till det mesta.