Baguetter

Hej! Dessa baguetter är busenkla att baka, naturligtvis är bröden godast när de är nybakade men de går bra att frysa. Värm dem iså fall i ugnen när de ska serveras.

Baguetter

1 paket jäst á 50 gr
5 dl vatten, 37 grader
1 msk olivolja
2 tsk salt
ca 10 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 dl krossade valnötter

Gör så här:

• Rör ut jästen i lite vatten, Tillsätt resten av vattnet, olja och salt. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Krossa valnötterna med handen och blanda dem i degen. Låt jäsa 1 timme.
• Sätt ugnen på 225 grader. Häll upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 3 delar. Forma till längder, vrid dem och lägg dem på bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 minuter.
• Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.