Curryfärs med lök och äpple !

Har idag lagat en maträtt som ganske inte är den vackraste men den är klart godkänd. Jag tycker att just löken och äpplerna till curry är super gott. Här är receptet till Curryfärs med lök och äpplen.

Curryfärs med lök och äpplen         ca 4 port.

300 g köttfärs
1 gul lök, hackad
1 stort äpple, skäres i små tärningar
1 liten purjolök, strimlad
1 msk curry
2 krm cayennepeppar
1 msk vetemjöl
olja
4 dl vatten+ 1 köttbuljongtärning
2,5 dl mellangrädde
Salt och peppar

Gör så här:

• Fräs den hackade löken och de små äppeltärningarna i olja i en gryta.
• Blanda ner curry och cayennepeppar och rör om.
• Blanda ner färsen och bryn.
• Strö över mjölet och rör om ordentligt.
• Späd med buljongen och låt koka ca 10 minuter.
• Tillsätt grädde och den finstrimlade purjolöken och låt sjuda några minuter till.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Servera med ris eller quinoa och en bönsallad.