Västerbottenspaj med smördeg

Här kommer ett recept på västerbottenspaj till pajbotten har jag använt mig av en färdigkavlad smördeg. Hur enkelt som helst och väldigt gott.

Västerbottenspaj med smördeg

1 förpackning färdigkavlad smördeg

Fyllning:
150 gram Västerbottensost
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Garnera med:
1 dl crème fraiche
50 gram rom + rom
Dill
Rödlök

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Klä en pajform med en färdigkavlad smördeg, nagga och förgrädda 5 minuter.
• Vispa ägg, grädde, tillsätt osten. Smaksätt med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter till pajen stelnat. Låt svalna.
• Blanda ihop crème fraiche, rom och dill. Smaka av med salt och peppar. Bred ut romblandningen ovanpå pajen. Garnera med rom, dill och hackad rödlök.