Bananoff pie

En underbart god efterrätt som är lätt som en plätt att göra.

Banoffee pie

Botten:
11-12 digistivekex
75 gr smält smör

Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk
3 bananer
3 dl vispgrädde
1 dubbeldajm

Gör så här:

• Ta bort etiketten från den kondenserade mjölken (annars får du problem med att rengöra kastrullen efteråt). Ställ den i en kastrull med kokande vatten. Låt burken koka i ca 2 timmar. Obs! Vattnet får inte koka bort, Fyll på regelbundet.
• Låt burken stå ett par minuter och svalna.

Pajbotten/ Fyllning:

• Smält smöret.
• Smula/mixa kexen fint, blanda med de smälta smöret.
• Tryck ut degen i en pajform med avtagbar kant. Låt stå kallt tills kolasåsen är klar.
• Öppna burken som nu innehåller kolasås och täck digistive-botten med detta. Skiva 2 bananer tunt och täck hela pajformen( Spar 1 banan till garnering).
• Vispa grädden, smaksätt med lite vaniljsocker. Bred eller spritsa grädden över kolakrämen.
• Garnera med bananskivor och hackad dajm.