Chili con carne

Att laga mat i ett kök på endast 3 m2 går fantastiskt bra. Är just nu nere i Stockholm hos min dotter som har en liten lgh i Årsta. Lägenheten är inte stor men är otroligt välplanerad. Idag har jag lagat Chili con carne i hennes lilla kök.

Chili con carne

1 röd lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1/2 kg köttfärs
salt/svart peppar
1 burk majs
1 förp. krossade tomater
1 förp. kidneybönor
1 burk vita böner i tomatsås
2 tsk sambal oelek

Gör så här:

• Skala och hacka lök och vitlök. Stek den i olja tillsammans med köttfärsen. Krydda med salt och peppar.
• Låt majs och kidneybönorna rinna av väl. Blanda ner majs, kidney- och vitabönor och krossade tomaterna i köttfärsen. Smaksätt med sambal oelek och låt allt puttra några minuter.
• Servera med ris och en god grönsallad.