Fläskfilé med sambal

Hej!! Hoppas ni alla har haft en bra helg. Idag har det varit en helt underbar dag med mycket sol, men kallt. Här kommer ett recept på en välkänd rätt,  fläskfilé med sambal oelek.

Fläskfilé med sambal oelek        4-6 pers.

2 st fläskfilé ca 1 kg
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1/2 dl soja
1 msk sambal oelek
1-2 vitlöksklyftor

Gör så här:

• Putsa och skiva filén i ca 1/2 cm skivor. Lägg skivorna i en smord form.
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda grädde, sambal oelek, soja och creme fraiche, koka upp och slå sedan såsen över fläskfilén.
• Sätt in i ugn på nederst falsen ca 1 tim.

TIPS!
När det är dax att servera och du tycker att såsen blev för lös, red av såsen med lite mjöl.

Putsa och skiva filén i ca 1/2 cm skivor.
 Lägg skivorna i en smord form.

Blanda grädde, sambal oelek, soja och creme fraiche.
Koka upp såsen och häll över fläskfilén  

Servera med klyftpoatis och en grönsallad.