Lax med feta och pestotäcke

Har varit ut på nätet för att hitta någor nytt med laxen som ligger och väntar på att bli tillagad. Här är receptet på Lax med feta och pestotäcket.

Lax med feta och pestotäcket

4 laxfiléer
50 g fetaost
3 msk pesto
3 msk grekisk yogurth
1/2 grönsaksbuljongtärning
3 dl vispgrädde
salt och peppar
riven parmesanost

Gör så här:

• Ugnen ska vara på 225 grader.
• Smula grönsaksbuljongen i botten på en ungssäker form. Slå över grädden och 1 msk pesto och rör om.
• Ta fram laxen, salta och peppra och lägg den sedan i en formen.
• Blanda ihop fetaosten, grekisk yogurt och reterande av peston och bred detta över filéerna. Avsluta med att strö över riven parmesanost.
• Grädda i ca 20 minuter i ugnen.
• Servera med kokt eller pressad potatis och en grönsallad.