Ratatoulle

Här kommer ett tips på en  Ratatouille som är en varm grönsaksröra med bla aubergine, zucchini, tomat och vitlök. Ratatouille är gott till både kött, fisk och kyckling, gärna grillat.

Ratatouille

1 aubergine
1 zucchini

1 purjolök

2-3 vitlöksklyftor

1 bukett broccoli

1 röd paprika

1 burk finkrossade tomater

2 tsk chilisås

Salt, peppar

Gör så här:

• Skär alla grönsaker i bitar. Finhacka vitlöken.
• Fräs allt i en stekpanna med olivolja.
• Slå på de finkrossade tomaterna.
• Sänk värmen och låt puttra ca 30 minuter.
• Krydda med chilisås, salt och peppar.