Rostad färsk potatis med timjan och chili

Hoppas alla ni som läser detta har njutit av dagen. Här på Bergön har vi haft sol nästan hela dagen. Till middag grillade vi tillsammans med våra barn. Vi grillade kyckling och ytterfilé med olika tillbehör. Här kommer ett tips på rostad färsk potatis med timjan och chili. Jag kommer att lägga ut fler grilltillbehör under veckan som kommer.

Rostad färsk potatis med timjan och chili       

4 port.

1 kg färsk potatis

4 kvistar timjan

2 st röda chilifrukter

8 st vitlöksklyftor

1 st citron, skal av de gula

Flingsalt

Olivolja

Svart peppar

Gör så här:

• Tvätta, borsta potatisen. Det ska vara ganska små potatisar, större potatisar kan du dela.
• Lägg dom i en skål tillsammans med färsk timjan, delad chilifrukter och vitlöksklyftorna.
• Skala av de gula på citronerna med en potatisskalare och lägg i skålen tillsammans med flingsalt, olivolja och svartpeppar.
• Rör om så att allt blandas, Häll ut i en långpanna, stek i 200 grader i ugn ca 30-40 minuter eller tills potatisen fått lite färg. Rör om några gånger under tiden potatisen är i ugn.

Blanda timjan, chilifrukt, vitlöksklyftor,citronskal,flingsalt,
olivolja och svartpeppar med färskpotatis. 

Häll ut potatis blandningen i en långpanna. Stek potatisen i 200 grader ca
30-40 minuter eller tills potatisen fått lite färg.
 Komihåg att röra om potatisen några gånger.

Gott till grillat!