Kreolsk gryta

Hej!

Här kommer ett recept på en Kreolsk gryta, super god tycker jag! Det är en perfekt bjudrätt som går bra att förbereda. I butiken finns det massor av olika kryddiga korvar, välj någon som du vet är god eller varför inte prova någon ny spännande korv.

Kreolsk gryta         6 portioner

ca 800 gram fläskfilé

2 msk smör

3 msk vetemjöl

3 dl köttbuljong

2-4 kabanosser eller annan valfri kryddig korv

2 röda paprikor

1 liten burk syltlök

1 liten burk cornichons eller ättiksgurka

1-2 dl svarta oliver

Vitlöksklyftor efter behag

salt, peppar

2 dl grädde

2 dl crème fraiche

Gör så här:

• Skär filén i skivor, Bryn i omgångar i smöret. Lägg över i en gryta.
• Rör i mjöl och buljong.
• Skär korven i bitar/skivor, strimla paprikorna och grovhacka gurkan.
• Blanda i allt utom crème fraiche och oliver i  grytan och sjud ca 10 minuter.
• Tillsätt crème fraichen och koka upp. Servera med ris och en grönsallad.