Bakad potatis med två röror

I förra veckan gjorde jag bakad potatis med två röror, en röra med bacon och en med räkor. Jag använde mig utav samma recept bytte bara ut bacon mot räkor. Serverar jag båda rörorna räcker det till 4 portioner. Väljer man bara en av rörorna räcker det till två.

Bakad potatis med 2 röror

2 pkt bacon eller 1 burk skalade räkor
1 dl crème fraiche
50 gram Philadelphia ost
1 röd lök - hackas
1 vitlöksklyfta - pressas
1 gnutta sambal oelek
Salt & svartpeppar

Spara lite bacon eller räkor till garnering

Gör så här:

• Nagga bakpotatisen med en gaffel. Linda in potatisen i aluminiumfolie. Baka potatisen i ca 1 timme på 220 grader.
• Knaper stek baconet och låt svalna och rinna av på ett hushållspapper / öppna burken med räkor i.
• Rör ihop ingredienserna till röran och smaka av med salt & peppar.
• Blanda ihop baconet / räkorna i röran.