Köttfärssoppa !

Nu tänker jag fresta er med en god, lättlagad och mättande köttfärssoppa. En mycket bra vardagsrätt mitt i veckan.

Köttfärssoppa med tomat

4 morötter
2 gula lökar
500 gr köttfärs
1 msk olja
1 tsk salt
1-2 tsk mald vitpeppar
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk paprika pulver
1 förp. krossade tomater (gärna med chilismak)
2 köttbuljonger
1 iter vatten

Gör så här:

• Skala och riv morötterna grovt. Skala och finhacka löken.
• Fräs morötter, lök och köttfärs i olja. Krydda med salt, peppar och resten av kryddorna.
• Häll över de krossade tomaterna och vatten.
• Smula buljongtärningarna och låt soppan koka under lock ca 10 minuter.
• Servera med en klick creme fraich.