Hjortron !!

Har idag fått levererat 7 kg hjortron. Per och Nils har varit ute i hjortronskogen idag och hittat massor av skogens guld, hjortron !!!! Jag blir såå härligt glad över dessa bär.

Satte mig i solnedgången för att rensa och paketera bären. Kokade sylt av 3 kg hjortron.

Hjortronsylt

Hjortronsylt

1 kg hjortron
4 dl socker
1 krm natriumbensoat

Gör så här:

• Lägg bären i en gryta. Hetta upp långsamt.
• Lägg i sockret. Skaka grytan då och då så att bär och socker blandas, men undvik att röra i sylten. Sjud sylten ca 15 minuter.
• Skumma väl.
• Häll sylten på rena, varma burkar. Fyll ända upp till kanten. Låt svalna något.